Pebre – la salsa chilena

29 Dic

Muchas restaurantes en Santiago sirven antes de la comida pebre con pan. Pebre es una salsa picante y típica chilena. La salsa contiene normalmente  tomates, cebollas, cilantro y ají, pero también hay variaciones de la receta, por ejemplo hay pebre con quínoa o pebre con mote. Porque se llama “pebre”  no es claro, puede ser que viene desde España (Cataluña), porque en catalán “pebre” significa pimienta.

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