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El Huerto

16 Mar

El restaurante “El Huerto” ofrece desde el año 1981 comida vegetariana de alta calidad en la comuna Providencia en Santiago de Chile. En la carta aparecen especialidades como ceviche de algas, comida hindú, tofu con miel o gratín de berenjenas. Y para tomar no solamente hay jugos naturales, sino también existe una amplia carta de vinos. Además El Huerto exhibe muestras, ofrece cursos de cocina (alrededor de las 16.500 CLP por sesión) y clases de Yoga en el segundo piso.

Mas información: elhuerto.cl

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¿Dinero o comida?

1 Mar

Él, que se sorprenda, que en Chile hasta las universidades tienen un casino, seguramente no sabe, que la palabra “casino” tiene aquí dos significaciones: Mientras al nivel mundial, el casino está mejor conocido como un lugar de juegos de suerte, en Chile, la mayoría de los casinos se refriere a un lugar para comer – los casinos son comedores. Colegios y empresas grandes por ejemplo tienen sus propios casinos y normalmente los precios aquí están más bajos en comparación con los precios en los restaurantes en los alrededores.

Indio Pícaro

27 Feb

El Indio Pícaro es una típica estatura de madera en Chile y un típico regalo. La estatura existe en distintos tamaños, desde chiquitito hasta alto como un hombre. El Indio Pícaro consta en un imagen de un Mapuche y sirve para decoración o hacer chistes (…). En Providencia existe también un restaurante que se llama así y ofrece comida típica chilena.

Mas información: elindiopicaro.cl

Palta Hass

5 Feb

La palta es uno de los alimentos básicos en la nutrición chilena. Ofrecen paltas durante todo el año en Santiago, aunque los precios cambian según la temporada de unos 700 pesos hasta 3 mil pesos por kilo aproximadamente. Entre la gran variedad de paltas que existe, la marca Hass es la más preciada porque no tiene fibras y es de alta calidad. El nombre “Hass” se remonta a un hombre llamado Rudolph Gay Hass quién la originó en su huerto en California y la patentó.

Empanadas para todos

24 Ene

Las empanadas quizás no tienen su origen en Chile, pero sí, casi son un alimento básico de muchos chilenos. Ya que existen entretanto empanadas para cada gusto: desde las clásicas empanadas de pino y queso, hasta las nuevas creaciones de acelga-zanahoria o alcachofín con masa integral por ejemplo. También se distinguen en su manera de hacer (fritas o en horno), en su tamaño, en los ingredientes de la masa y la bebida, que se toma junta con la empanada (muchas veces es un vino tinto). Las empanadas se producen tanto en restaurantes como en hogares.

Pebre – la salsa chilena

29 Dic

Muchas restaurantes en Santiago sirven antes de la comida pebre con pan. Pebre es una salsa picante y típica chilena. La salsa contiene normalmente  tomates, cebollas, cilantro y ají, pero también hay variaciones de la receta, por ejemplo hay pebre con quínoa o pebre con mote. Porque se llama “pebre”  no es claro, puede ser que viene desde España (Cataluña), porque en catalán “pebre” significa pimienta.

El árbol – natural y orgánico

13 Dic

Comer sano, y al mismo tiempo rico, está cada día más demandado en Santiago. La gente se preocupa por una buena alimentación y busca lugares, que corresponden a sus necesidades. El café vegetariano “El árbol” cumple estas demandas, por ejemplo con sus ensaladas orgánicas, con empanadas integrales o con jugos de pulpa natural. La estrella del árbol es su “menú del día” que contiene: una crema, un fondo (hay dos fondos para elegir), postre y jugo – todo para 3.500 CLP, de lunes a viernes, 13h a 15h. Pero a parte del menú la carta del café contiene mucho más para ofrecer: delicias dulces y saladas todo el día. Y no solamente la comida del árbol te hace bien, sino que también el ambiente está muy benéficamente!

Más información: elarbolrestoran.com (Huelén 074, cerca Metro estación Salvador)

Frutas del verano

9 Dic

En diciembre ya ha empezado el verano, las temperaturas son mas altas y la variedad de frutas está mas amplia. Lo que venden las vendedores de frutas en las calles de Santiago, representa lo que crece naturalmente en estos días veraniegos: poco a poco se van las manzanas, peras y naranjas y en vez de ellas vienen más y más frutillas y cerezas. También ya se encuentra los primeros duraznos y damascos. Los precios de las frutas también son indicadores para las frutas que tienen época y las que no.

Chirimoya alegre

29 Nov

La chirimoya alegre es un postre típico en Chile. Se prepara con la chirimoya, como fruta fresca, y con jugo de naranja. Los árboles, dónde crece está fruta exótica, se llaman chirimoyos. La chirimoya tiene una cáscara verde (que no se puede comer) y de dentro está blanco con pepitas negras (tampoco se pueden comer). Tiene un sabor dulce, algo entre piña y plátano y también sirve para preparar jugos refrescantes y ricos en el verano. Porque la fruta es muy frágil y difícil a exportar, no es tan popular en todo el mundo.

 

Marraqueta chilena

25 Nov

La marraqueta chilena es el típico pan de Chile, también conocido como “pan batido”. Se puede comprar en cada panadería y muchas veces todavía está caliente, porque salió recién del horno. Este pan está elaborado a base de harina, agua, sal y levadura – no contiene grasas. Se reconoce este pan fácilmente por su forma, que se puede separar con la mano en dos trozos de igual tamaño.